*****ARCHICHEFS.COM*****: TABLÓN DE COCINA

18 de diciembre de 2007

TABLÓN DE COCINA

Archichefs: Bienvenidos, Ongi etorri, Benveniti y demás idiomas del mundo mundial. Este es el blog de la 5ª promoción de cocineros locos del Hotel Escuela Convento Santo Domingo. Y esta si que es la mejor escuela del mundo y no la Consula, bueno perdón es la segunda mejor escuela del mundo, después de la escuela de cocina de Karlos Arguiñano. (Escuela de Cocina Aiala)

6 comentarios:

Unknown dijo...: Pedazo de blog, vosotros si que sabeis. MUCHISIMAS GRACIAS CAMPEONES.; 18 de diciembre de 2007, 19:42
Anónimo dijo...: Hola hola.; 18 de diciembre de 2007, 20:04
Anónimo dijo...: hola holita soy Ned Flanders O ...... weno sin comentarios!!! toy mu orgulloso de vuestra promo xd
Fdo: un personajillo; 20 de diciembre de 2007, 11:45
Anónimo dijo...: Cuñaoooooooooooooo, esto me encantaron los dicursos de las autoridades; 20 de diciembre de 2007, 17:18
Anónimo dijo...: buenorubeshoyhasfalladoeninformaticajejejejebuenosabrasquiensoyporelmejajejajajavengationosvemos; 15 de enero de 2008, 9:59
Anónimo dijo...: hola a todos los cocineros q ven este blog, quiero hacer una pregunta a los creadores de este blog.
¿porque solo salen fotos de ellos vestidos de calle y no de cocineros?

jejejeje un saludos; 17 de enero de 2008, 10:16

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Menú ofrecido en la Feria Internacional de Barcelona - Catering Turespaña

Los alumnos/as del 2º Curso de las especialidades de Cocina y Sala junto con sus Profesores/as, ofrecieron a los asistentes bajo el rótulo “Gastronomía de Andalucía” los servicios de Desayuno, Aperitivo y Merienda utilizando Alimentos, Vinos y Bebidas Andaluzas, se sirvieron a los cerca de 2.000 visitantes invitados por Turespaña en su Bar los siguientes aperitivos:
Día 27:
• Jamón Ibérico
• Queso de Oveja Curado
• Lomo Ibérico
• Porra Archidonesa con Polvo de Jamón.
• Milhojas de Foie con Pollo en Escabeche y Puré de Manzana
• Solomillo de Cerdo Confitado al Romero con Adobito de Patatas
• Porrilla de Setas con Jamón.
• Bacalao Confitado con Habitas Baby y Tomate Seco.
Día 28:
• Jamón Ibérico
• Queso de Oveja Curado
• Lomo Ibérico
• Rulada de Conejo Relleno de Langostinos con Espinacas
• Milhojas de Queso, Bacon y Patatas
• Carrillada de Ibérico con Pisto y Patatas
• Terrina de Pulpo con Guacamole
• Gazpachuelo Malagueño.
Día 29:
• Jamón Ibérico
• Queso de Oveja Curado
• Lomo Ibérico
• Huevos Rotos con Chorizo
• Boquerones en Vinagre con Pimientos Asados
• Brocheta de Rape y Langostinos
• Terrina de Foie con Gominola de Pedro Ximénez y Cebolla Caramelizada
Los Alumnos/as y Profesores/as fueron felicitados por los visitantes tanto por el Servicio como por la Presentación y Elaboración de los Productos Andaluces ofrecidos.